Наш главный хит. Готовится на говяжьих костях с томлением в печи, чтобы бульон стал глубоким и бархатным. Подаем с душистым салом и пышной пампушкой с чесночным ароматом.

Мясо, которое тает на языке. Ребрышки маринуются сутки, а затем медленно запекаются до состояния, когда кость отделяется сама. Политы густым медово-горчичным соусом с ноткой тимьяна.

Изысканный японский акцент. Нежнейший копченый угорь, мелко рубленный вручную, с каплей соуса унаги и трюфельным маслом. Подается с перепелиным желтком и хрустящими гренками.

Свежесть в каждой детали. Устрицы, тигровые креветки-гриль, ломтики слабосоленого лосося и кальмары в лимонном маринаде. Идеально для компании, чтобы делиться впечатлениями.